Hari ni..ptg td kitew try buat kueh ropa. Kueh ni xde kT negeri sleangor ni tau sebab kuehnye kalu a hanga di terrengganu. Balik kg jRamg2 skalipon ssh gak m dpt.. BukAn sume kedai yang jual kueh ni, Jadinya terdetik rasa hati ni. So ape lagi,, seacrh la resepi kt cik google..heheheh.. Kitew x taw resepi n cara buat sbb tu kitew google..
Kitew pon tgk resepi dlu sbb nk chek antara bahan2nye adee tak kat dApor. Setelah ditapis2 resepi hanya halba je xde.. So ae lagi..pecutlah g kedai jap. Nk dPatkan resepi ni pon memNg kena belek bAnyak blog jugak sebAb kebanyakkannye inti dAging. Kitew xde stok daging. Kitew nk inti ikan.
Antara banyak banyak resepi, sy terjumpa resepi ni. Mmg mudah, sedap..
Resepinye...
Untuk kulit;
- 2 cawan tepung gndum
- 2 1/2 cAwan air
- 1 biji telur
- 1 sk halba
- garam secukup rasa
1. Campur semua bAhan diatas dan kisar. Boleh blender tp saya kacau pakai senduk je. KacAu hingga sebati. ( Adunannya memang cair, cair mcm nk buat roti jala tu).
2. PanaskAn non stik jika ade, sy pakai kuali biasa je..Sapu minyak sikit pd kuali sbb x na bg lekat. Ambik 1senduk adunan td, dan layang2 atas pan atau kuali. (mcm buat lempeng tu kasi kulit tu nipis2 jgn tebal2 pulak).
3. Tak perlu terbalikkan. Agak2 dah masak atau kering adunan dan terus Angkat. Ulangi hingga habis.
Inti Ikan;
- 3-5 ekor ikan ( sardin, kembung, ikan mata besar). Mane2 pon bole sbb isinyA manis. Ikut selera kaliAn.
- sAntan. (sy guna separuh santan kotak M&S yg 200ml)
- 1 biji bawang besar potong kecil
- haliA dihiris halus, panjang.
- sedikit garam
- sedikit gulA
- 2 sudu minyak masak
1. Rebus ikan dan ambil isinya sahaja dan tumbuk.
2. PanaskAn minyak, tumis bawang seketika, masukkan semua bahan td. Kacau dan masak hingga kering.
Ambil sekeping kulit kuih dan masukkan inti dan lipat. Buat sampai habis. Saya buat dr sukatan diatas dapat 8 biji.
Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak sahaja. Goreng sekejap. Minyak tak perlu banyak supaya kuih ni tak tenggelam bila digoreng.
Hasilnye.......memang mabelesssss....
Selamat mencuba.
